La Puebla Gastro MX, el rincón de Sarón donde México sabe a verdad
El Restaurante La Puebla Gastro MX, en pleno corazón de Sarón, es uno de esos lugares donde el sabor auténtico de México no se imita: se vive. Y detrás de esa autenticidad está Mario, un cocinero que empezó a los ocho años, guiado por su tatarabuelo, allá por los años 70. Desde entonces, su […]
Restaurante Los Arcos: tradición viva en el corazón de Santander
El chef José Manuel Crespo es un ejemplo de cocina aprendida desde la raíz. Tras terminar la EGB, comenzó a formarse en casa, junto a su madre, donde descubrió el respeto por el producto y los sabores de siempre. De ahí pasó a Candina, y más tarde a distintos locales emblemáticos de Santander, hasta llegar […]
Eduardo Fraile: 36 años de pasión por la hostelería y una lección magistral desde Parrilla Ginés
Hoy ha pasado por Foodie Lovers Eduardo Fraile Cruz, maître del Restaurante Parrilla Ginés en Santander, un profesional con una trayectoria tan amplia como apasionada. Empezó en la hostelería con solo 16 años, como camarero en un hotel, y con el tiempo llegó a convertirse en maître de una cadena hotelera. Ha gestionado eventos de […]
“La Dama Boba: el sueño culinario de José Luis y Elena en el corazón de Villafufre”
José Luis y Elena llegaron al mundo de la hostelería desde caminos muy distintos: él era profesor y músico, algo que se nota, y mucho, en la personalidad del espacio, y ella trabajaba como enfermera en el sistema sanitario cántabro. Buscaban una casa especial, un lugar con historia, y tras muchas vueltas, con Elena […]
Jorge, joven talento cántabro, conquista “Chef Cantabria” con solo 18 años
Hoy recibimos en Foodie Lovers a Jorge y a su padre Roberto, que nos visitan para celebrar un logro enorme: Jorge se ha proclamado ganador del concurso “Chef Cantabria”. Con solo 18 años, este joven cocinero demuestra una madurez y un talento que apuntan muy alto. Su historia en la cocina comenzó de niño, […]
Maramaná Coffee House: el arte de saborear sin prisa en Santander
En la tranquila zona de Valdenoja, entre el Faro y Mataleñas, se encuentra Maramaná Coffee House, un refugio para los amantes del café y la buena vida. Propiedad de Vladimir y su esposa, este rincón acogedor en la calle Diego Madrazo, 10, apuesta por una filosofía slow: disfrutar sin prisas, saborear lo auténtico y […]
Foodie Lovers descubre La Hermosa de Alba: creatividad y sabor en el corazón de Santander
Hoy en Foodie Lovers queremos acercarte una de las propuestas gastronómicas más vibrantes y originales de Santander: La Hermosa de Alba, un restaurante situado en plena Calle Tetuán, conocido por su cocina contemporánea, fresca y con toques de fusión que entusiasman tanto a locales como a visitantes. Al timón de esta apuesta culinaria está […]
La Estación de Mogro: el templo cántabro donde los «calçots» mandan
Hablar de Javier Falagán es hablar de una vida entera dedicada a la cocina. Propietario y chef de La Estación de Mogro desde enero de 2010, suma ya dieciséis años de trayectoria al frente de un proyecto que nació casi de manera natural, como una prolongación de la tradición familiar. Hijo de padre santanderino y […]
La Santanderina: tradición, oficio y encanto en el corazón de Santander
La Santanderina se ha convertido, en apenas dos años y medio, en uno de esos lugares que conquistan por autenticidad. Ubicados en pleno corazón de Santander, en la calle Rubio y a un paso de la biblioteca y del Museo de Arte Moderno y Contemporáneo, Nacho y David han dado forma a un proyecto […]
Sesión Vermouth en Restaurante Ginés en Santander el 14 de febrero (San Valentín)
En este episodio, el equipo de Foodie Lovers repasa todos los detalles del próximo evento gastronómico que se celebrará en Restaurante Parrilla Ginés, en El Sardinero (Santander). La propuesta consiste en una sesión vermú especial en colaboración con Viña Carmina, pensada para dinamizar la zona en invierno y ofrecer un plan accesible, apetecible y con […]