- Julio Álvarez es cocinero y actualmente es el gerente de La Casuca del Arroz en Viérnoles donde cocina y gestiona un restaurante especializado en arroces y producto de calidad. Se pueden comer otras cosas? si, naturalmente. Por cierto hay unos postres caseros excelentes.
Gallego de origen ha pasado por innumerables negocios en Cataluña, en Cantabria donde ha enraizado y trabajado en numerosos locales. En el camping de Pechón, en Las Arenas ha trabajado durante 20 años. Y con el tiempo se lanzó a la aventura en la antigua sota de bastos, ahora La Casuca del Arroz.
El arroz es muy importante en su local pero no lo único. Aunque reconozcamos que su publico en general es arroz lo que pide y hay una gran variedad de ellos, hasta 20 diferentes, para que todo aquel que desee disfrutarlo pueda hacerlo sin repetir en un buen tiempo.
Se aparca bien, hay espacio de sobra, la comida es buena y además todo se hace en el momento. Aquí no hay preparados, todo se hace en el acto… y esto hoy en día no se ve por ningún sitio. Una razón más para acercarse a La Casuca del Arroz.
Y además hay un buen salón para menús concertados que es un lujo. Y se está trabajando en la terraza. O sea, que el lugar invita a ir y además hay planes de seguir creciendo.
No es local para menús, o bocatas, pero si para disfrutar de unas buenas almejas, por ejemplo. Su carta también tiene buenos entrantes.
Si quieres ir y prefieres adelantar un poco lo que te gustaría comer, mira en su web… http://www.lacasucadelarroz.com/
Y ahora oigamos a nuestro protagonista de esta semana, Julio Álvarez…
