- Ángel, una vida dedicada a la cocina
Ángel comenzó en la cocina con tan solo 16 años, de la mano de su familia, en el restaurante que gestionaban sus padres en los años 70. Desde entonces se enganchó por completo a la hostelería. Estudió en la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela y, cada verano, regresaba a Cantabria para hacer prácticas en distintos establecimientos.
A lo largo de su trayectoria, ha trabajado en innumerables negocios del sector, acumulando una experiencia valiosísima que le ha permitido perfeccionar su estilo y su buen hacer en la cocina.
Actualmente, Ángel está al frente del restaurante-cafetería del Palacio de Exposiciones de Santander: un lugar fantástico, cómodo y tranquilo, ubicado en pleno Sardinero, junto al campo de fútbol, con terraza y unas instalaciones de diez. Un espacio que merece la pena visitar, tanto si se va por trabajo como por ocio.
Se ofrecen menús elaborados a diario por profesionales, con una cuidada selección de platos. No faltan las raciones de siempre: salpicón, ensaladilla, rabas, croquetas caseras… Todo con sabor auténtico y presentación impecable.
Y lo mejor: precios muy asequibles. El menú cuesta 16 € entre semana y 18 € los fines de semana.
En este restaurante se conjuga a la perfección la cocina tradicional con un toque moderno e innovador. Siempre respetando los sabores de toda la vida, cocinados con tiempo, paciencia y sin las prisas del día a día.
El horario de atención es de 10:00 a 20:00 horas, en consonancia con el funcionamiento del Palacio. No obstante, es posible encontrar el establecimiento abierto fuera de ese horario cuando se celebran eventos en el recinto.
