- A Renzo Angeletti ya le conocen muchos en Torrelavega. No es para menos: en un rincón muy especial de Sierrapando, justo donde antes solo pasaba el tren, hoy se encuentra una trattoria que hay que visitar sí o sí: Trattoria Mamma Mia Mamma.
La historia de Renzo es de las que se disfrutan. Empezó hace unos 14 años en Madrid y, casi sin planearlo, terminó instalándose en Torrelavega, en el antiguo edificio de la estación de Sierrapando. Aquel local, que en 1973 fue bar y después estación con cafetería, es hoy un restaurante familiar, acogedor e informal donde se sirve auténtica cocina casera italiana: pasta, pizza y postres que saben a verdad.
Desde municipios como Reocín, Renedo, Los Corrales, Polanco o Suances vienen a probar sus platos. Y es que Renzo defiende la gastronomía italiana real, la que a veces sorprende porque no coincide con lo que aquí nos han vendido como “italiano”. Muchos clientes llegan con una idea… y salen con otra, convencidos por el sabor, la técnica y la autenticidad.
El local cuenta con espacio para unos 18 comensales, aunque muy pronto estrenará una terraza que permitirá disfrutar de la cocina italiana al aire libre. La pizza y la pasta son las grandes protagonistas, pero no por falta de imaginación, sino por convicción: Renzo busca la excelencia. Por eso trabaja con masas especiales y crujientes al estilo romano, siempre con masa madre, y ofrece una docena de variedades de pasta que combinan con todo y conquistan a cualquiera.
Y para rematar, los postres: tiramisú y pannacotta de los que emocionan, de los que te obligan a cerrar los ojos un segundo para saborearlos de verdad.
No está lejos, se llega fácil, se aparca bien… y se come aún mejor. Apúntate este nombre: Trattoria Mamma Mia Mamma, el pequeño rincón de Italia en Torrelavega que ya es parada obligatoria para los amantes de la buena mesa.
