- El Asador de Javier la Portada en Santa Lucia es un local situado a las puertas del famoso Valle de Cabuérniga, junto al emblemático parque de Santa Lucía y las aguas del Saja… es un lugar idílico.
Javier es de Camijanes y después de muchas vueltas han terminado (el y su pareja, Laura) en este local donde como el nos cuenta los inicios fueron duros. Pero poco a poco y no sin esfuerzo han ido alcanzando esa estabilidad necesaria para poder estar ahí. El boca boca ha hecho mucho porque cuando las cosas se hacen bien, se corre la voz.
Lo primero que destacamos es que la barra contiene numerosos productos a la venta de total confianza. Y la cocina es tradicional con materia prima de calidad (lechazo, cabrito, tudanca…)
Las alubias y cocidos también son su fuerte y lo habitual es que la comida gire en torno a 3 aperitivos, 3 tipos de carne a elegir + postre.
La carne de tudanca, tan tradicional en esta zona y suministrada por parte de la ganadería del popular Quintana garantiza esa calidad que exigimos en nuestra mesa.
Y para rematar bien la comida: los postres. En su gran mayoría preparados en Cabezón de la Sal, en Mil Hojas, por Eduardo Chapero, un alquimista de la confitería de primer nivel.
