- Adolfo Aparicio presenta Foodie Lovers, hoy con Luis Cordero
En la década de los 60 Luis Cordero empezaba en las cocinas y por aquel entonces paso por diferentes fogones y conoció a múltiples ilustres de la cocina.
Mallorca, La Corza Blanca en Brañavieja, un impás para la mili, y más y más… su experiencia es enorme. En el Rhin de Santander estuvo de jefe de cocina durante 16 años. Escucharle es oír la historia de la restauración durante estos últimos años y su forma de funcionar antes y ahora.
Hoy ya jubilado, Luis Cordero, ha visitado Foodie Lovers, para charlar una rato en estos micrófonos y contar su historia, llena de experiencias… los antiguos horarios interminables, las formas de trabajar, de servir, de funcionar frente al cliente, el trato, la profesionalidad…
Hoy desde la Cofradía de Los Cocidos sigue participando activamente en el mundo de la cocina. Hoy nos cuenta como funciona esto de las cofradías, como promocionan el producto, que platos son los que forman parte de sus propuestas.
