- Adolfo Aparicio presenta Foodie Lovers, hoy con Rubén de La Nueva Santuca
Rubén y su pareja, Sara, se lanzaron a crear un espacio especial en el que disfrutar de la comida y de un magnífico entorno natural y dieron con Arroyo, junto Santillana del Mar, donde ahora regentan La Nueva Santuca. Una construcción de tipo montañesa con un toque personal que le aporta luz a los preciosos techos de madera y paredes de piedra.
Rubén es vallisoletano de nacimiento aunque desde los 12 años vive en Queveda. Su madre, cocinera, le metió en el cuerpo la pasión por la cocina. El mundo del vino también es una de sus especialidades, un terreno que le ayudo a apreciar sabores y a combinar las cosas correctamente.
La paz, la belleza y tranquilidad de la zona donde está enclavado el restaurante es parte del éxito de este lugar en el que se come de maravilla y se trata con mimo cada plato. Cocina de producto, producto de muy buena calidad, tratado con respeto; es la máxima de La Nueva Santuca.
Para no perderse su menú degustación, aunque también hay menú diario de martes a viernes; legumbres, pasta, arroz, carnes, pescado… variedad y calidad antes de rematar con un buen postre casero.
En sus redes sociales (Facebook, Instagram) tenemos varias imágenes que nos ayudan a entender el lugar, aunque lo mejor es buscar el momento y acercarse a conocerlo en persona por que estamos seguros de que no defraudará.
